Canneberge

Les plantes & actifs

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  Cranberry

  Qu’est-ce que la cranberry ? La canneberge est un petit fruit rouge foncé arrondi, à chair ferme et croquante ayant une saveur fruitée légèrement acide et astringente du fait d’une haute teneur en tanins (polyphénols) . La cranberry pousse sur des sols humides, marécageux, acides, couverts de tourbes et de feuilles, dans les forêts de haute altitude. Plus grande que sa cousine l’airelle , elle mesure 1 à 2 cm de diamètre environ. Elle est originaire d’Amérique du Nord et fait partie de la famille des Ericaceae . Les origines de la canneberge La cranberry est l’un des seuls fruits cultivés qui soient originaires du continent nord-américain. Ses autres dénominations sont l’airelle à gros fruits, l’airelle des marais et son nom latin est vaccinium macrocarpon. Mais ce ne fut que lorsque les colons néerlandais et allemands la baptisèrent « crane berry », car la fleur de la cranberry ressemble à la tête et au bec d’une grue, que le fruit obtint le nom qu’on lui connaît aujourd’hui : cranberry . Les bienfaits de la cranberry, ce superaliment Les fruits de la cranberry contiennent : des acides (malique, oxalique, ascorbique, citrique, benzoïque, etc.) ; des proanthocuanidines ; et des glycosides (leptiside, etc.). Mais sa composition ne s’arrête pas là. La cranberry est considérée comme un superaliment , car elle contient également des oligo-éléments (zinc, magnésium, calcium, potassium, phosphore) et des vitamines (vitamine C et vitamine E) . La canneberge est aussi une bombe d’antioxydants , grâce à sa forte teneur en flavonoïdes et en polyphénols. Source : https://www.vidal.fr/parapharmacie/phytotherapie-plantes/canneberge-cranberry.html

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  Myrtille

  Il s'agit d'un sous-arbrisseau à rameaux anguleux et ailés mesurant jusqu'à 50 cm de haut. Ses feuilles caduques vert clair sont ovales, luisantes, alternes et finement dentées. Les fleurs en grelot à corolle blanc rosé sont solitaires ou groupées par 2. Les fruits sont des baies bleuâtres recouvertes d'une pruine à maturité. Il provient du latin myrtillus, issu de myrtus qui signifie myrte. Pour qui connaît le myrte, le rapport avec la myrtille peut facilement sauter aux yeux : ces deux plantes ont en commun d’avoir des baies de forme et de couleur assez semblables à maturité. La composition de la myrtille est proche de celle de la canneberge et partagent des propriétés similaires (antioxydant).

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