Bromelase - Harpago

Les plantes & actifs

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  Bromélaïne

  La bromélaïne est un complexe d’enzymes issus du célèbre « fruit du Nouveau Monde » : l’ananas. La bromélaïne, qu’est-ce que c’est ? La bromélaïne, aussi appelée « broméline », est un ensemble d’enzymes extraits des tiges et des racines fraîches de l’ananas (Ananas comosus). Son nom dérive de la famille des broméliacées, à laquelle appartient le fameux fruit. Bon à savoir : La broméline est couramment utilisée comme additif alimentaire, notamment pour attendrir la viande. Histoire de la bromélaïne Divers peuples d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud utilisaient autrefois l'ananas, par voie orale ou externe, pour traiter la bronchite, apaiser les gorges irritées, décongestionner les voies respiratoires et favoriser la cicatrisation des plaies. Aujourd'hui, l'ananas demeure un élément de la médecine traditionnelle dans certains pays asiatiques et à Hawaï, où se trouve même un Institut de Recherche sur l'Ananas*. Sa sève est utilisée pour nettoyer les lésions, coupures et brûlures, ainsi que pour améliorer la digestion. Ces bienfaits sont attribuables aux enzymes protéolytiques que la bromélaïne contient. Usages de la broméline On utilise la bromélaïne dans les industries alimentaire, textile et cosmétique. Elle sert également de base pour certaines préparations pharmaceutiques. En immuno-hématologie, elle est utilisée dans les techniques de recherche des anticorps irréguliers. Bromélaïne et empreintes digitales Les travailleurs des plantations et des conserveries d'ananas doivent porter des gants pour éviter l'irritation causée par cette enzyme. La raison ? Un contact répété avec la sève d'ananas riche en broméline peut effacer les empreintes digitales**.6 Sources : *https://fulbrightscholars.org/institution/pineapple-research-institute **https://www.vidal.fr/parapharmacie/complements-alimentaires/bromelaine-bromeline.html

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  Harpagophytum

  L’harpagophyton, Harpagophytum procumbens, est originaire des savanes semi-désertiques du Kalahari, du Botswana, de Namibie et d’Afrique du Sud où il est récolté à l’état sauvage. C'est une plante herbacée pérenne rampante à tiges rayonnantes autour d'une racine épaisse à l'aspect tubérisé qui peut s'enfoncer jusqu'à 1 m de profondeur. "Harpagos" vient du grec "grappin" en lien avec la forme de son fruit. En 1904, lors de la guerre en Afrique du Sud-ouest des Hottentots contre les Allemands, un médecin allemand, Menhert, remarqua que les blessures des Hottentots cicatrisaient avec une rapidité étonnante. Il parvint à se procurer des échantillons de la racine qui furent envoyés en Allemagne et analysés : c’est ainsi qu’Harpagophytum procumbens fut identifié. 

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