Le laurier noble appartient à la famille des Lauracées. Il est également connu sous le nom de laurier-sauce ou laurier d’Apollon. Le feuillage du laurier est persistant avec une couleur vert foncé sur le dessus et plus claire en-dessous. La forme des feuilles est allongée voire lancéolée avec des extrémités pointues et un pétiole court. Le laurier revêt un aspect sacré dans la mythologie grecque avec le mythe d'Apollon et Daphné. Le laurier est une plante chargée de symbolisme qui est associée entre autres à la poésie, la gloire, la victoire et la paix. Il est aussi un condiment largement utilisé en cuisine.