Le Guarana, Paullinia Cupana, est une plante d’Amazonie qui appartient à la famille des sapindacées qui peut atteindre jusqu’à 15m et traditionnellement consommé par les indiens Maués d’Amazonie. Le Guarana est réputé pour être très riche en Méthylxanthines, dont la caféine qui serait 4 fois plus présente que dans les grains de cafés.