Les plantes & actifs

• 
  Oméga

  Les acides gras oméga 3 constituent une famille d’acides gras essentiels. Elle regroupe des acides gras indispensables, nécessaires au développement et au bon fonctionnement du corps humain, mais que notre corps ne sait pas fabriquer. Ils peuvent néanmoins être fabriqués à partir de leur précurseur s'il est apporté par l'alimentation. Depuis 2012, les autorités de santé européennes (EFSA, European Food Safety Authority et la Commission européenne) se sont prononcées sur certaines allégations santé des aliments et des compléments alimentaires contenant des acides gras oméga-3 des huiles de poisson (EPA et DHA).

  Lire la suite
• 
  Huile de bourrache

  L'huile de bourrache provient de la bourrache , une plante originaire du Moyen-Orient, mais aujourd’hui présente en Europe Centrale et méridionale, ainsi qu’en Afrique du Nord. On extrait l’huile de bourrage de ses graines. Description botanique de la bourrache La bourrache est une plante hérissée de poils raides. Sa tige creuse, épaisse et ramifiée peut atteindre jusqu'à 100 cm de hauteur. Les feuilles, alternes et rugueuses, sont grandes et pétiolées à la base de la tige et sessiles vers les fleurs. Ces dernières, principalement bleues, se trouvent au sommet de la plante et fleurissent d'avril à septembre. Chaque fruit, composé de quatre nucules, contient une graine ovoïde d'environ 6 mm de long et 3 mm de large. Petite histoire de l’huile de bourrache La bourrache, dont le nom arabe « abou rach » signifie « père de la sueur », est originaire du Proche-Orient . Elle pousse en Europe et en Afrique du Nord, souvent sur des terres riches en azote. Traditionnellement, l’huile de bourrache était utilisée pour faciliter la transpiration , traiter les fièvres et purifier le sang. Au XIXe siècle, un médecin français attribua la bonne santé des femmes du Midi à leur usage de l'huile de bourrache dans l’alimentation et sur leur peau. Qualité de l’huile de bourrache française Ce sont les graines de la bourrache qui sont utilisées pour produire l'huile. Les huiles disponibles sur les marchés français et européens sont : soit de l’huile de bourrache vierge : obtenue par première pression à froid ; soit de l’huile de bourrache raffinée : purifiée pour garantir sa stabilité. L'huile de bourrache étant facilement oxydable, il est recommandé de la conserver au frais et à l'obscurité pour éviter toute altération. Composition de l’huile de bourrache La composition de l’huile de bourrache varie, mais elle est principalement constituée de triglycérides , avec des quantités moindres de matières insaponifiables et de lipides polaires. Elle est la source d’origine végétale la plus riche en acide gamma-linolénique (un oméga-6). Concrètement, sa teneur est équivalente à 23 % des acides gras de l’huile. À titre de comparaison, cela représente une concentration deux fois plus élevée que celle de l’huile d’Onagre .

  Lire la suite