Les plantes & actifs

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  Chaga

  Le Chaga est un champignon parasite des arbres, originaire de Sibérie où il pousse sur des bouleaux blancs dans des conditions climatiques extrêmes (-40°C). Dans toute l’Asie, le Chaga ne manque pas de surnom : « don de Dieu », « champignon de l’immortalité », « roi des plantes » ou encore « diamant de la forêt ». Il se distingue par une teneur supérieure à la moyenne en antioxydants, minéraux et oligoéléments.

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  Agaric Blazei Murill

  Également appelé « champignon du soleil », « champignon de Dieu » ou « agaric du Brésil », ce champignon a été découvert pour la première fois dans la région brésilienne de Piedade, par des chercheurs américains, dans les années 1960. L’Agaricus blazei Murill (ABM) est un champignon au pied blanc et chapeau marron, pouvant atteindre 11 cm de diamètre. Il est réputé pour sa saveur d'amande.

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  Cordyceps

  Reconnu depuis longtemps par la médecine traditionnelle chinoise , le cordyceps est un champignon qui a suscité un intérêt croissant en Occident depuis la fin du XXe siècle. En raison de ses multiples propriétés en tant que plante adaptogène , cet actif est aujourd'hui très prisé dans le monde entier. Description botanique du cordyceps Le cordyceps est un champignon appartenant à la famille des Cordycipitacées . Très effilé, il mesure quelques centimètres de hauteur et un demi-centimètre de largeur. Il se développe sur les larves de papillons, en particulier les vers à soie. Sa récolte s'étend généralement d'avril à juin, mais il est préférable de cueillir le cordyceps environ dix jours avant sa pleine maturité pour préserver ses propriétés thérapeutiques . Bien qu'originaire des hauteurs du Tibet , la demande croissante pour ce champignon a engendré la création de nouvelles cultures de cordyceps dans d'autres régions et à des altitudes plus basses. Le cordyceps est une source très riche en nutriments . Il comprend : de nombreux acides aminés ; des protéines ; divers minéraux et oligo-éléments ; plusieurs vitamines (B1, B2, B12, E et K) ; des acides gras essentiels ; des polyamines ; des saccharides et des polysaccharides ; des peptides et des stérols. Le Cordyceps sinensis : un champignon étonnant Parmi les espèces de cordyceps les plus connues, on trouve le Cordyceps sinensis , qui se développe dans les régions montagneuses de l'Himalaya . Ce champignon est souvent surnommé le « champignon de l'énergie vitale » ou encore le « trésor tibétain » en raison de ses propriétés stimulantes . Il est aussi célèbre pour sa relation symbiotique avec les insectes, en particulier les chenilles. Car le processus de développement du cordyceps sur les insectes est fascinant et n’est pas sans rappeler le scénario de la série The Last of Us . Concrètement, le Cordyceps infecte un insecte, envahit son corps, puis en émerge sous forme d'une structure filamenteuse appelée « stroma ». C'est cette partie, le stroma du Cordyceps , qui est récoltée pour ses propriétés médicinales .

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  Reishi

  Le Ganoderma lucidum, aussi nommé Reishi (au Japon) ou Ling Zhi (en Chine) est un champignon originaire d’Asie, il pousse à même le sol et possède un stipe (pied) et un chapeau, contrairement à la plupart des polypores.

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  Shiitake

  Shiitake est un terme japonais qui désigne le champignon Lentinus edodes. Certaines sources voudraient que le Shiitake ait été introduit au Japon 200 ans avant notre ère par des Chinois, qui l’auraient offert à l’empereur. Le précieux champignon serait longtemps resté l’apanage des empereurs japonais et de leurs plus fidèles serviteurs, dont les fameux samouraïs. 

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  Maitake

  Le Maitake ou "champignon dansant" se développe au pied des souches d'arbres feuillus et peut atteindre 50 cm et 10 kg. 

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