Les plantes & actifs

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  Artichaut

  L’origine de cette plante est située plus exactement dans les zones du nord-est de l’Afrique, et déjà les Grecs et les Romains l’utilisaient. Il faudra attendre le XVIème siècle pour le voir arriver sur les tables de la cour de France tel un légume de luxe. 

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  Fibres solubles

  Les fibres sont un type de glucides que le corps est incapable de digérer ; les fibres s’acheminent à travers l’intestin sans être digérées, ajoutant de la masse aux selles une fois rendues au côlon. Elles peuvent également servir de nourriture aux bactéries bénéfiques qui colonisent l’intestin. La plupart des aliments contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles, mais les fibres sont généralement plus riches dans une seule catégorie, soit solubles ou soit insolubles.  Ralentissent la vitesse de vidange de l’estomac. Diminuent la vitesse de digestion des aliments. Augmentent le volume de selles, un effet d’autant plus important qu’elles ont une forte capacité de rétention d’eau.

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  Tamarin

  Le tamarinier, Tamarindus indica L., appartient à une famille de grandes plantes à fleurs, les Fabacées. L’arbre, pouvant atteindre une hauteur de 30 mètres produit un fruit en forme de gousse : le tamarin, contenant jusqu’à 12 graines enveloppées dans une pulpe de couleur brune/noirâtre. Cet arbre est originaire d'Afrique occidentale et subsaharienne, d'Asie, d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Cet arbre millénaire a été pris en considération dès l'Antiquité avec des preuves documentées de sa culture en Égypte vers 400 av. J.-C. Les fruits et les feuilles de la plante sont utilisés en alimentation comme acidulant et dans la fabrication de boissons de rafraichissement à l’instar du « refresco de tamarindo » en Amérique latine. 

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