Radis noir

Le nom radis vient du latin Radix qui désigne une racine. Le radis noir est la volumineuse racine d’une plante herbacée bisannuelle dont les parties aériennes peuvent atteindre jusqu’ à 1m. Des hiéroglyphes retrouvés sur des temples de pharaons égyptiens attestent déjà de leurs utilisations, bien qu’à l’époque il s’agirai d’une monnaie d’échange ! De la viendrai l’expression « n’avoir plus un radis ». Cette racine est très riche en vitamine B9, en calcium et en potassium. Outre ces minéraux et vitamine, on retrouve des hétérosides soufrés, des glucosinolates et des isothicyenates. La vitamine B9 et le potassium

• Contribuent au métabolisme normal de l’homocystéine
• Réduisent la fatigue
• Contribuent à la formation normale du sang
• Maintiennent une pression sanguine normale 
• Contribuent au fonctionnement  normal du système nerveux