| Ralentir
le vieillissement, prévenir et lutter contre le stress oxydatif avec un
choix de fruits et légumes ayant un fort pouvoir antioxydant basé sur
leur valeur ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Cette méthode
scientifique permet de mesurer le pouvoir d'absorption des radicaux
libres.
Un
véritable cocktail antioxydant de 23 végétaux sélectionnés selon leur
indice ORAC, contenant natrurellement des polyphénols, caroténoïdes,
anthocyanes et bioflavonoïdes. Il aide à réduire l'entrée des polluants
dans les cellules.
- Le curcuma,
poudre jaune largement utilisée en cuisine indienne parce qu'elle
rentre dans la composition du curry, est un protecteur cellulaire
majeur. Il a été récemment découvert que la précieuse curcumine du
curcuma est mieux absorbée en présence de pipérine du poivre noir. La prise associée de pipérine augmente de plus de 20 fois l'assimilation de la curcumine.
- Les autres épices : gingembre, thym, marjolaine, origan, basilic, romarin, ail, oignon, persil, céléri, menthe
- Le thé vert riche en polyphénols (EGCG)
- Le shii ta ke champignon stimulant les défenses naturelles
- Les légumes crucifères (non cuits) : chou, brocoli contenant du sulforaphane
- Les autres fruits et légumes : papaye, acérola, marc de raisin, myrtille, germe de blé, carotte.
A conseiller
lors des situations qui mettent à mal les défenses naturelles
antioxydantes : fatigue, stress, surmenage, pollutions, alcool,
tabagisme, excès médicamenteux, sport intensif, alimentation peu variée
et déséquilibrée...
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